Tradicionalmente, neste dia, colhe-se a espiga de trigo, que simboliza a bênção dos primeiros frutos. Um antigo ritual pagão ligado à fertilidade, que, como muitos outros, foi adotado pela Igreja católica. É também o dia em que se comemora a Quinta-feira da Ascensão (ou subida) de Jesus Cristo ao Céu, 40 dias depois da Páscoa.
Principalmente no sul dos País, há a tradição de se apanhar um ramo de flores silvestres (sempre em número par) que depois deverá ser colocado atrás da porta de entrada da casa para dar sorte e prosperidade. Aí deverá permanecer até ao ano seguinte, altura em que será substituído por outro ramo.
Claro que quem vive nas cidades não tem facilidade em apanhar flores silvestres, mas é comum ver-se pessoas a vender os pequenos ramos nas ruas.
Segundo a tradição, cada planta do raminho têm um significado: Espiga – pão
Malmequer – fortuna
Papoila – amor
Oliveira – paz
Alecrim – saúde
Videira – alegria
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